Určitě to znáte – máte hlad, nechce se vám s ničím moc vařit, ale rohlíky situaci taky neřeší.
Pro tyto případy je tady recept na jídlo, které je hotové za 15 min. a je daleko lepší než ten rohlík (teda alespoň pro mě). Jídlo lehce stravitelné a plné bílkovin.
Tofu se zeleninou, kuskusem a chilli… já přidávám pořádnou nálož chilli, ale jak je libo.
Pro 2-3 osoby budeme potřebovat:
1 ochucené tofu (nejradši mám lahůdkové nebo uzené z Lídlu)
zelenina (v tomto případě mražená – asijský mix a fazolové lusky)
2 větší cibule
3 lžíce kokosové mléko (nemusí být)
kuskus (cca 1-1,5 hrnku)
chilli
rostlinný olej
sůl, pepř
Tofu a cibuli nakrájíme na kostky, na rozpáleném oleji osmažíme dozlatova, přidáme zeleninu a opékáme, pokud není zelenina měkká. Přidáme kokosové mléko a krátce povaříme. Opepříme, posolíme a přidáme chilli podle chuti.
Připravíme kuskus (no připravíme – trochu osolíme, zalijeme ho horkou vodou, přiklopíme pokličkou a pár minut počkáme).
Pokud tento recept vyzkoušíte, tak přeji dobrou chutˇ!